Makarna, İtalyan mutfağının temel gıda maddesidir ve dünya çapında çeşitli şekillerde tüketilmektedir. Makarnanın kökeni tam olarak belli değil, ancak ilk olarak Çin'de, muhtemelen MÖ 5000 gibi erken bir tarihte geliştirildiğine inanılıyor. Ancak makarnayı popülerleştiren ve yüzlerce farklı makarna şekli ve tarifi geliştiren İtalyanlardı.
Makarnanın İtalya'ya nasıl tanıtıldığına dair birkaç teori var. Bir teori, 8. yüzyılda Sicilya'nın fethi sırasında Araplar tarafından İtalya'ya getirildiğini öne sürüyor. Diğer bir teori ise Marco Polo'nun 13. yüzyılda yaptığı seyahatler sırasında Çin'den İtalya'ya makarna getirdiğidir. Ancak, bu teorileri destekleyecek somut bir kanıt yoktur. Kesin olan ise 14. yüzyılda makarnanın güney İtalya'da üretilmeye başlandığı ve alt sınıflar arasında popüler bir yiyecek olduğudur. 16. yüzyılda makarna daha yaygın bir şekilde bulunur hale geldi ve tüm sosyal sınıflar tarafından beğenildi. Makarnanın tarihi ile ilgili daha fazla bilgiyi Keşfinden En Yeni Tariflere Makarna Tarihi yazımızda bulabilirsiniz.
Bugün makarna küresel bir besindir ve tüm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de pirinç, bulgur, bakliyat, un ile birlikte en temel gıdalar arasındadır. Bu kadar yaygın ve çok tüketilen bir ürünün elbette pek çok markası ve çeşidi, bunlarla yapılabilecek çok farklı lezzette tarifleri oluyor. Türkiye'nin önde gelen makarna markalarından Filiz Makarna da en sevilen makarna çeşitleriyle ve makarna tariflerinin vazgeçilmezi.
Filiz Markasının Hikayesi
1974 yılında Bolu'da kurulan Filiz Gıda fabrikası, Türk Makarnacılık sektöründe talebi karşılayan en büyük markalardan biridir. Dünyaca ünlü İtalyan makarna markası Barilla ile 1994 yılında işbirliğine giden marka, makarna çeşitlerini artırarak Filiz yumurtalı makarna, tam buğday ve glütensiz seçenekler de dahil olmak üzere yeni makarna türlerini piyasaya sürdü.
Filiz Makarna bugün Türk gıda sektörünün tanınmış bir markasıdır ve ürünleri ülke genelindeki süpermarket ve bakkallarda satılmaktadır. Markanın hesaplı ve uygun bir seviyede tuttuğu Filiz makarna fiyatları ToptanTR'den en kazançlı şekilde alınabilir. Şirket, kalite ve müşteri memnuniyeti taahhüdünü sürdürürken, müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılamak için ürün yelpazesini yenilemeye ve genişletmeye devam etmektedir.
Filiz Makarna Çeşitleri
Çok sayıda makarna çeşidi vardır ve bunlar şekil, boyut ve doku bakımından farklılık gösterir. En popüler Filiz makarna çeşitlerinden bazıları:
- Filiz Spagetti: Genellikle domates bazlı soslarla servis edilen ince, uzun, silindirik erişteler.
- Filiz Penne Kalem Makarna: Genellikle fırınlanmış makarna yemeklerinde ve kalın soslarla kullanılan, dışta sırtları olan kısa, tüp şeklinde makarna.
- Filiz Fettuccine: Genellikle kremalı soslarla eşleştirilen uzun, düz, şerit şeklindeki erişteler.
- Filiz Rigatoni Düdük Makarna: Kısa, geniş, tüp şeklinde, dışta çıkıntılı makarna, genellikle fırınlanmış makarna yemeklerinde kullanılır.
- Filiz Linguine Yassı Spagetti: Spagetti'ye benzer ancak daha dar ve düzdür, genellikle deniz ürünleri veya hafif soslarla servis edilir.
- Filiz Farfalle Kelebek Makarna: Genellikle salatalarda veya hafif soslarla kullanılan kelebek şeklindeki makarna.
- Filiz Lazanya: fırınlanmış bir yemek için tipik olarak et, domates sosu ve peynir ile kaplanmış geniş, düz makarna tabakaları.
- Filiz Fusuli Burgu Makarna: Hem hafif hem de ağır soslarla iyi giden spiral şekilli makarna.
- Filiz Ravioli Mantı: peynir, et veya sebze ile doldurulmuş küçük, kare şeklinde makarna paketleri.
Bunların dışında Filiz fiyonk makarna ve Filiz boncuk makarna gibi farklı şekillere sahip, Filiz tam buğdaylı makarna, Filiz kepekli makarna ve Filiz yumurtalı makarna gibi değişik tatlarda Filiz makarna çeşitleri de market ve bakkal raflarında kendilerine bolca yer bulmaktadır. Filiz markası ayrıca arpa şehriye, tel şehriye, irmik gibi diğer temek gıda ürünlerini de üretmektedir. En uygun Filiz makarna fiyatlarını sunan ToptanTR.com'dan sipariş verereken en çok satacak gıda ürünlerini raflarınıza dizebilir ve kazançlı alışverişin keyfini çıkarabilirsiniz.
Filiz Makarna Tarifleri
Yukarıda saydığımız gibi farklı şekillerde kesilen makarnalar genelde belli soslar ve malzemelerle daha iyi sonuç verir ve makarna gibi basit ve pratik bir gıdayı çok lezzetli ve şık bir öğüne dönüştüren pek çok tarif geliştirilmiştir. En sevilen ve kolay tariflerden birkaçına birlikte bakalım.
- Sarımsaklı ve Zeytinyağlı Spagetti: Filiz Spagettiyi tuzlu suda al dente kadar pişirin, ardından kıyılmış sarımsak ve pul biberi zeytinyağında kokusu çıkana kadar soteleyin. Pişmiş makarnayı sarımsak ve yağ karışımına atın, tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Makarna Primavera: En sevdiğiniz makarnayı tuzlu suda al dente olana kadar pişirin, ardından dolmalık biber, kabak ve çeri domates gibi sebzeleri yumuşayana kadar zeytinyağında soteleyin. Pişmiş makarnayı sotelenmiş sebzelerle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
- Pesto Makarna: En sevdiğiniz makarnayı tuzlu suda al dente kadar pişirin, ardından ev yapımı veya mağazadan satın aldığınız pesto sos ile atın. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kavrulmuş çam fıstığı serpin.
- Carbonara: Spagettiyi tuzlu suda al dente kadar pişirin, ardından doğranmış pastırmayı bir tavada çıtır çıtır olana kadar soteleyin. Yumurtaları ve rendelenmiş Parmesan peynirini bir kasede çırpın, ardından pişmiş spagettiyi pastırmalı tavaya ekleyin ve makarna pastırma yağıyla kaplanana kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın, yumurta karışımını dökün ve birleştirmek için hızlıca karıştırın. Makarnadan gelen ısı yumurtaları pişirecek ve kremalı bir sos oluşturacaktır. Karabiberle tatlandırın ve hemen servis yapın.
- Arrabbiata: Filiz Penne kalem makarnayı tuzlu suda al dente kadar pişirin, ardından küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve pul biberi zeytinyağında soğanlar yarı saydam olana kadar soteleyin. Tavaya konserve domates, tuz ve karabiber ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirin. Pişmiş makarnayı sosun içine atın ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Fettucini Alfredo: Cafe ve restoranlarda en çok karşımıza çıkan makarna yemeklerinden biri olan fettucini alfredo Roma ve Toscana mutfağının meşhur lezzetlerinden biri. Büyük bir tencereye tuzlu su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Makarnayı süzün ve makarna pişirme suyundan 1 su bardağı ayırın. Büyük bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin. Ağır kremayı ekleyin ve aynatın. Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pişen fettucini sosa ekleyin ve iyice kaplanana kadar fırlatın. Sos çok kalınsa, inceltmek için ayrılmış makarna pişirme suyundan biraz ekleyin. Fettuccine Alfredo'yu tuz ve karabiberle tatlandırın. Arzuya göre kıyılmış taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
