Domates salçası, olgun domateslerin su içeriğinin çoğu giderilene kadar pişirilmesiyle yapılan konsantre bir domates sosudur. Domates salçasının tarihi, domateslerin Güney Amerika'dan Avrupa'ya ilk getirildiği 18. yüzyılın sonlarına kadar uzanır. Domates başlangıçta zehirli olarak kabul edilmişti ve sonunda bir besin kaynağı olarak kabul edildikleri 19. yüzyıla kadar sadece süs bitkisi olarak yetiştirildi.
Domates salçası, taze domateslerin pişirilmesi, kabuğunun ve tohumlarının çıkarılması için süzülmesi ve ardından kalan domates posasının koyulaşıp konsantre hale gelene kadar pişirilmesiyle yapılır. Bazı üreticiler, lezzet için macuna tuz veya başka çeşniler ekler.
Piyasada konsantre domates salçası ve organik salça gibi farklı domates salçası türleri bulunmaktadır. Konsantre domates salçası, normal salçadan daha güçlüdür ve aynı tadı elde etmek için daha az ürün gerektirir. Organik domates salçası, organik domateslerden yapılır ve herhangi bir sentetik gübre veya böcek ilacı içermez.
Domates salçası farklı sebzelerden yapılabilir, ancak en yaygın olarak sadece domatesten yapılır. Bununla birlikte, bazı üreticiler ek lezzet için domates salçasına soğan, sarımsak ve biber gibi başka sebzeler de ekler.
Domates Salçası Hangi Yemeklere Konur?
Domates salçası, soslar, güveçler, çorbalar ve kırmızı biber gibi birçok yemekte kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Yemeğin lezzetine derinlik ve zenginlik katar ve pizza, makarna ve lazanya gibi İtalyan mutfağının temel bir bileşenidir. Ayrıca barbekü sosu için bir temel olarak kullanılabilir veya daldırma sosu oluşturmak için diğer çeşnilerle karıştırılabilir.
Domates salçası, zengin lezzeti ve dokusu nedeniyle çeşitli yemeklerde kullanıldığı Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Kuzu veya dana kıyma ile baharatlarla karıştırılarak yapılan ve ızgara sebzelerle servis edilen geleneksel Adana kebap; soğan, sarımsak ve domatesle doldurulmuş patlıcanla yapılan ve fırında pişirilen klasik bir Türk vejetaryen yemeği olan imam bayıldı, kuru fasulye, patlıcan musakka ve neredeyse tüm sulu yemeklerde domates salçası kullanılabilir. Çiğ köfte ve mercimek köftesi, girit ezmesi gibi mezelerde ve bulgur pilavında da domates salçası kullanılır. Domates salçası, Türk mutfağında temel bir malzemedir ve genellikle lezzetli ve rahatlatıcı yemekler yaratmak için diğer malzemelerle birlikte kullanılır. Ayrıca koyulaştırıcı olarak ve soslara ve güveçlere renk katmanın bir yolu olarak kullanılır. Birçok tarifte salça, yemeğe eklenmeden önce lezzetini vermesi için önce soğan ve diğer aromatiklerle sotelenir.
Bunlar, domates salçasının ana malzeme olarak kullanıldığı birçok lezzetli Türk yemeğinden sadece birkaç örnek. Domates salçası, Türk mutfağında çeşitli yemeklere lezzet, renk ve kalınlık katan çok yönlü bir malzemedir.
Bakkallarda ve Marketlerde Olmazsa Olmaz Bir Ürün
Türk, İtalyan, Yunan ve Orta Doğu mutfağı da dahil olmak üzere dünyanın birçok mutfağında kullanılan çok yönlü ve temel bir malzeme olduğu için bakkallar salça satmalıdır. Domates salçası, İtalyan makarna soslarından Ortadoğu güveçlerine ve Türk kebaplarına kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Marketler, domates salçası sunarak çok çeşitli müşterilere ve onların mutfak tercihlerine hitap edebilir. İşte marketlerin domates salçası satması için bazı nedenler:
Domates salçası, güveç ve soslardan çorba ve sulu yemeklere kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilen uzun ömürlü bir kiler ürünüdür. Marketler domates salçası stoklayarak, müşterilere birçok farklı tarifte kullanabilecekleri temel bir malzeme sağlayabilir.
Domates salçası, bir yemeğe çok fazla lezzet katabilen uygun fiyatlı bir bileşendir. Marketler, domates salçası sunarak müşterilerin lezzetli ve leziz yemeklerin tadını çıkarırken paradan tasarruf etmelerine yardımcı olabilir. Tabii rekabetçi fiyatlarla satabilmeniz için ürünlerinizi en uygun toptan gıda fiyatlarını sunan ToptanTR.com'dan tedarik etmeniz gerekir.
Domates salçası, C vitamini, A vitamini ve potasyum da dahil olmak üzere zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca, belirli kanser türlerinin riskinin azalmasıyla bağlantılı olan güçlü bir antioksidan olan likopen içerir. Marketler domates salçası stoklayarak müşterilere yemeklerinin besin değerini artırmak için kullanabilecekleri sağlıklı bir içerik sağlayabilir.
Bakkallar, birçok farklı yemeğin lezzetini ve besin değerini artırabilen çok yönlü, uygun maliyetli, sağlıklı ve popüler bir içerik olduğu için domates salçası satmalıdır.
Domates Salçasının Faydaları
Antioksidanlar açısından zengin: Domateslerin zengin bir antioksidan kaynağı olduğu bilinmektedir ve domates salçası bu faydalı bileşiklerin konsantre bir şeklidir. Domates salçasında en bol bulunan antioksidanlardan biri, domatese kırmızı rengini veren karotenoid bir pigment olan likopendir. Likopenin, kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi kronik hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilen zararlı serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan hücreleri korumaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Kalp sağlığına iyi gelir: Domates salçasındaki potasyum, kan basıncını düzenlemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Potasyum, vücuttaki elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olan ve kalp fonksiyonunun düzenlenmesinde kilit rol oynayan önemli bir mineraldir. Çalışmalar, potasyum açısından zengin diyetlerin kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Sindirimi İyileştirebilir: Domates salçası, sağlıklı sindirimi sürdürmek için gerekli olan iyi bir lif kaynağıdır. Lif, dışkıya hacim ekleyerek düzenliliği artırmaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, genel sindirim sağlığını iyileştirebilen bağırsaktaki yararlı bakterileri beslemeye yardımcı olur.
Bazı kanserlere karşı koruma sağlayabilir: Domates salçasındaki likopen, prostat, akciğer ve mide kanseri dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Likopenin, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyerek ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak çalıştığı düşünülmektedir. Bu etkilerin arkasındaki mekanizmaları tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, diyetinize domates salçası dahil etmek, kanser riskinizi potansiyel olarak azaltmanın basit ve lezzetli bir yoludur.
Cilt sağlığına iyi gelir: Domates, sağlıklı bir cilt için gerekli olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, cildin elastikiyetini ve sıkılığını korumak için önemli olan kolajen üretimini desteklemeye yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Domates salçası yemek, vücudunuza sağlıklı cildi desteklemek için ihtiyaç duyduğu C vitamini sağlamaya yardımcı olabilir.
Kilo vermeye yardımcı olabilir: Domates salçası kalorisi düşük ve lifi yüksektir, bu da kendinizi tok hissetmenize yardımcı olabilir ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Lif açısından yüksek bir diyet yemenin tokluk hissini arttırdığı ve genel kalori alımını azalttığı gösterilmiştir. Ek olarak, domates salçasının düşük kalorili içeriği, kilolarını yönetmek isteyenler için yemeklere dahil etmek için harika bir bileşendir.
Genel olarak, domates salçası, çeşitli potansiyel sağlık yararları sağlayabilen besleyici ve çok yönlü bir bileşendir. İster çorbalara, güveçlere, soslara veya sandviçlere ekleyin, domates salçası, diyetinize daha fazla besin katmanın lezzetli ve kolay bir yoludur.
Domates Salçası Fiyatları
Tamek'in salça ürünleri kalitesi ve zengin lezzeti ile bilinir. Farklı tercihlere ve ihtiyaçlara uygun bir dizi seçenek sunarak hem ev aşçıları hem de profesyonel şefler için popüler bir seçim haline getiriyorlar.
Tat, taze ve olgun domateslerden salça ürünleri üreten bir markadır. Tat, Türkiye merkezlidir ve 50 yılı aşkın süredir faaliyet göstermektedir ve salça, konserve ve soslar dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünleri sunmaktadır.
Tamek Domates Salçası 830 gr ve Tat Domates Salçası 830 gr ürünlerine en uygun fiyatlarla ToptanTR.com online mağazasından ulaşabilirsiniz.
Biber Salçası
Biber salçası, çeşitli biber türlerinin öğütülerek macun haline getirilmesiyle yapılan bir çeşnidir. Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır ve kırmızı dolmalık biber, acı biber veya her ikisinin bir kombinasyonu gibi çeşitli biberlerden yapılır.
Biber salçası üretim süreci, kullanılan biberin çeşidine göre değişmekle birlikte genellikle biberlerin közlenmesi ve ardından tuz, sarımsak ve diğer baharatlarla harmanlanmasından oluşur. Ortaya çıkan macun, kebaplar, rosto etler ve sandviçler gibi yemekler için baharat veya sürülebilir olarak kullanılabilir.
Biber salçası, kullanılan biberin cinsine ve üretildiği bölgeye göre farklı çeşitlerde gelir. Örneğin harissa, Kuzey Afrika'dan acı biber, sarımsak ve baharatlarla yapılan bir acı biber salçası iken ajvar, Balkanlar'dan közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanla yapılan hafif bir biber salçasıdır.
Biber salçası, çeşitli yemeklere lezzetli bir katkı olabilir ve genellikle soslarda ve soslarda kullanılır. Bazı tariflerde domates salça yerine de kullanılabilir.
