Ramazan, üreticisinden satıcısına ve tüketicisine kadar pek çok alışkanlığın bir aylığına değiştiği bir süreçtir. Bu dönemde önce Ramazan nedeniyle daha sonrasında ise Ramazan Bayramı öncesinde ve bayram süresince bazı ürünler diğer zamanlarda olduğundan daha az ya da daha çok satılmaktadır. Ramazan ayını kazançlı geçirmek isteyen satıcıların bu dönemde hangi ürünleri raflarına dizmesi gerektiğini bilmesi gerekir. Ramazan, bakkal ve market işletme sahipleri üzerinde hem olumlu hem de olumsuz çeşitli etkilere sahip olabilir. Ramazan ayında ürünlere olan talebin artmasıyla birlikte küçük işletmeler arasında daha fazla rekabet olabilir. İşletmelerin müşterileri çekmek için kendilerini farklılaştırmaları ve ihtiyaç duyulan ürün veya hizmetler sunmaları önemlidir. Marketler bu ürünleri sunarak Ramazan ayında müşterilerinin ihtiyaç ve tercihlerini karşılayabilir ve karlarını maksimize edebilir.
Ramazan ayında tüketiciler, daha fazla ürünü toplu olarak satın alarak ve oruç tutmadıkları saatlerde daha fazla alışveriş yaparak alışveriş alışkanlıklarını değiştirebilirler. Bu değişikliklere uyum sağlayabilen işletmeler, artan satışlardan yararlanabilir. Ramazan, yiyecek, hediyelik eşya ve dekorasyon satan işletmelerin satışlarında artışa yol açabilen, sosyal toplantıların ve aile etkinliklerinin arttığı bir zamandır. Bazı işletmelerin Ramazan ayında tüketici davranışlarındaki değişikliklere uyum sağlamak için çalışma saatlerini ayarlaması gerekebilir. Örneğin gıda satışı yapan bakkalların ve marketlerin sahur için daha erken açılıp iftar için daha sonra açık kalması gerekebilir.
Ramazan'da En Çok Tüketilen Gıdalar
İnsanların Ramazan ayında en çok yedikleri yiyecekler kültüre ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Bununla birlikte, Ramazan ayında yaygın olarak tüketilen bazı popüler yiyecekler vardır. Ramazan ayı boyunca bakkallar karlarını maksimize etmek için çeşitli ürünler satabilirler. İşte ramazan ayında çok talep gören bazı popüler ürünler:
- Hurma - Hurma, Ramazan ayı boyunca temel bir besindir ve geleneksel olarak orucu bozmak için kullanılır. Marketler, taze, kurutulmuş ve doldurulmuş hurmalar dahil olmak üzere çeşitli hurmalar satabilir. Hurma, iyi bir enerji ve besin kaynağı olduğu için geleneksel olarak orucu açmak için kullanılır.
- İçecekler - Ramazan ayında meyve suları, şişelenmiş su ve süt gibi içecekler yüksek talep görmektedir. Bakkallar ve marketler raflarını ayrıca gazlı içecek çeşitleriyle de doldurabilir. İftar sofralarında Coca Cola, Pepsi, Fanta gibi içecekler sıklıkla tercih edilmektedir. Fazla kaçırılan iftar yemekleri sonrası şişkinliği azaltmak ve mideyi rahatlatmak için soda ve maden suyu tüketimi de Ramazan da artmaktadır. Tabii yemeklerin ardından çay ve kahve içilmezse olmaz. Türkiye'de her zaman çok tüketilen çay ve kahve Ramazan ayında ve sonrasındaki bayramda artan misafirlikler sayesinde normalden de fazla tüketilir ve çok daha fazla satılır. Bakkal ve marketler Çaykur, Lipton, Ofçay ve diğer çok satan çay markaları ile Kurukahveci Mehmet Efendi Türk Kahvesi, Nescafe, Jacobs gibi en çok tercih edilen kahve çeşitlerini en uygun fiyatlarla ToptanTR'den alabilir.
- Çorba - Çorba, iftar yemeklerinin yaygın başlangıcıdır çünkü sindirimi kolaydır ve vücudun gün boyu kaybettiği suyu geri kazanmasına yardımcı olur. Sadece su eklenerek kolayca hazırlanabilen hazır çorba çeşitleri kolayca iftar sofrası hazırlamak isteyenlerin ilk tercihi olmaktadır. Geleneksel lezzetlerden farklı tatlara kadar pek çok çeşidi bulunan Kent Boringer hazır çorbalar ve Knorr hazır çorbalar marketlerin gıda reyonlarında kendilerine geniş yer bulmaktadır. Çalışanların, öğrencilerin ve yemek hazırlamaya hiç vakti olmayanların tercih ettiği çabuk çorba çeşitleri de bakkalların ve marketlerin bolca sattığı gıda ürünleri arasındadır.
- Kuru bakliyatlar - İftar sofalarının ana yemeğini oluşturan bakliyatlar besleyici ve doyurucu özellikleriyle temel gıda ürünlerinden sayılırlar. Ramazan erzak kolisi içinde de kendilerine geniş yer bulan bu ürünler hem gıda paketlerinden hem tek başlarına Ramazan boyunca en çok satacak ürünler arasında yer bulurlar. Öncü bakliyat çeşitleri ve diğer bakliyat markaları işletmelerin en kolay satacağı ürünler arasında yer alır.
- Baharatlar ve otlar - Kakule, safran ve tarçın gibi baharatlar ve otlar, birçok Ramazan yemeğini tatlandırmak için kullanılır ve bu süre zarfında genellikle toplu olarak satılır.
- Et yemekleri - Kebap, ızgara ve güveç gibi et yemekleri, Ramazan ayında genellikle ana yemek olarak servis edilir.
- Pirinç yemekleri - Biryani, pilav ve sebzeli ya da etli pilav gibi pirinç yemekleri de Ramazan ayında popülerdir. Pirinç ve bulgur satışları diğer temel gıda ve bakliyat satışlarıyla birlikte artar.
- Makarnalar - Pirinç gibi makarna da ana yemeğe eşlik etmesi için en çok tercih edilen tamamlayıcılardandır. Farklı şekillerde kesilen Filiz makarna çeşitlerini damak tadına göre değişik soslarla tatlandırarak lezzetli ve pratik yemekler hazırlamak isteyenler makarna ürünlerini sıklıkla tercih ederler. İndomie hazır noodle çeşitleri ise çok daha hızlıca hazırlanıp hemen yenilebilen, öğrencilerin çok tercih ettiği pratik yiyeceklerdir.
- Sıvı yağlar - Hazırlanan yemek miktarının artmasıyla yemeklerin olmazsa olmazı sıvı yağ tüketimi de Ramazan'da yükselir. ToptanTR'de Yudum ve Biryağ ayçiçek yağı fırsatlarını yakalayan marketler raflarını en uygun fiyatlı sıvı yağlarla doldurarak daha çok müşteri çeker.
- Hazır yemekler - Özellikle çalışan insanlar Ramazan ayında oruç tutarken çok yorulabiliyor ve iftar yemeği hazırlayacak enerjiyi bulamayabiliyor. Hazır yemekler almayı tercih edenler bakkallardan ve marketlerden dondurulmuş gıdalar, konserve yiyecekler ve hazır yemekler alarak pratik ve kolay bir iftar sofrası hazırlamayı seçebiliyor.
- Kahvaltılıklar ve şarküteri - Güçlü bir kahvaltı alışkanlığı olan Türkiye'de sahur sofralarının geleneksel kahvaltı sofralarından çok da farkı olmaz. Hatta normalde vakit bulamadığı için kahvaltı etmeden güne başlayan pek çok çalışan sahur için uyanıp kahvaltı eder. Bu sebeple kahvaltılık ürünlerde ve şarküteri ürünlerinde de satış artışı görülür ve bu ürünleri daha iyi fiyatlarla satabilen bakkal ve market sahipleri Ramazan'ı daha kazançlı geçirirken müşterilerini de memnun eder. Kahvaltılık gevrekler, zeytin, peynir, sürülebilir krem çikolatalar, yumurta, sucuk, salam ve sosis çeşitleri raflarınızı doldurabileceğiniz ürünler arasındadır.
- Toz Tatlılar - Ramazan ayında güllaç, baklava, künefe ve kadayıf gibi tatlılar genellikle yemeğin ardından çay ya da kahve ile birlikte servis edilir. Hazırlaması daha kolay ve pratik olan toz tatlılar da kendilerine iftar sofralarında çokça yer bulur. Puding, supangle, muallebi gibi kolayca hazırlanan tatlıları bakkalınızda ve marketinizde ToptanTR sayesinde en uygun fiyatlarla satarak müşterilerinizi Ramazan'da memnun edebilirsiniz.
- Un ve fırın malzemeleri - Eriş Un, Irmak şeker, Pakmaya maya ve Dr. Oetker kabartma tozu gibi hamurişi, pasta ve tatlı yapımında kullanılan birçok ürün tatlılarını kendi pişirmeyi seven kişiler tarafından ramazan ayında yüksek talep görmektedir.
- Bayram şekerleri ve çikolataları - Tabii ki bir adı da Şeker Bayramı olan Ramazan Bayramı yaklaştıkça şeker ve çikolata satışları da artıyor. Farklı meyveli aromalara sahip Kent bayram şekeri çeşitleri marketlerde ve bakkallarda en çok tercih edilen atıştırmalık ürünler arasında yer buluyor. Bayram şekeleri yanında bayramlık çikolatalar da en çok satan atıştırmalıklar arasında bulunuyor. Misafirlere ikram etmelik ya da ziyarete gidilen evlere hediye etmelik şık kutularda sunulan bayram çikolatası, madlen çikolata ürünleri market ve bakkal raflarını özellikle bayramdan önceki günlerde dolduruyor.
- Kuruyemiş ve kuru meyveler - Badem, ceviz, kayısı ve incir gibi kuruyemişler ve kuru meyveler ramazanda popüler atıştırmalıklardır ve genellikle tatlılarda kullanılır.
- Ramazan süsleri - Bakkallar, ay boyunca şenlikli bir atmosfer yaratmak için fener, pankart, masa örtüsü gibi Ramazan süsleri de satabilir. Ayrıca bakkallarda gülsuyu ve kolonya gibi ramazan ayına özel kozmetik ürünler de satılabiliyor.
